Ce projet est le fruit de mon attachement depuis longtemps à une philosophie qui consiste à privilégier dans tous les domaines les choses simples et qui ont du sens. Changer les choses à notre propre échelle et remettre du bon sens dans notre quotidien. La fabrication de produits naturels Bio est un investissement à long terme pour notre santé et celle de nos enfants.
LITTLE JOY KOMBUCHA est une boisson à base de thé fermenté, brassé avec des purées de fruits frais, des agrumes, des herbes et des épices selon les parfums.
L’idée est de réunir dans une seule bouteille tous les bienfaits de cette recette ancestrale et nos parfums préférés, le tout avec des produits frais et bio.
Rien d’autre.
Cela donne une boisson vivante et désaltérante, acidulée et naturellement pétillante. En plus de son goût addictif, LITTLE JOY KOMBUCHA nous fait bénéficier de tous ses bienfaits naturels.
Nous ne sommes pas juste une autre marque de boissons. Nous faisons partie d’un mouvement qui s’engage à défendre une société plus responsable, promouvant des produits locaux, durables, sains et vendus en circuit court. Ce sont ces valeurs importantes que nous voulons valoriser comme les ingrédients que nous utilisons, les partenaires et les fournisseurs avec lesquels nous travaillons.
Ensemble, notre objectif est de laisser un impact positif.
Chaque semaine notre kombucha est préparé, brassé, embouteillé et étiqueté à la main, une bouteille après l’autre à Vannes dans le golfe du Morbihan puis ensuite distribué en circuit court.
En résumé, toutes les valeurs d'une recette ancestrale adaptée à notre monde moderne.
Pas de plastique, 100% bio et naturel, simple, vivant, sain, fun, bon, magique, pétillant, zéro alcool, peu sucré.
Le goût en priorité, les vertus en bonus.
Situés à Vannes, au sein de la Pépinière d'entreprise Créalis, entourés, comme nous, d'autres jeunes entrepreneurs de différents secteurs d'activités.
Nous vous livrons dans un rayon de 40 km.
Prenez contact avec nous pour vos commandes.
Ce projet est le fruit de mon attachement depuis longtemps à une philosophie qui consiste à privilégier dans tous les domaines les choses simples et qui ont du sens. Changer les choses à notre propre échelle et remettre du bon sens dans notre quotidien. La fabrication de produits naturels Bio est un investissement à long terme pour notre santé et celle de nos enfants.
LITTLE JOY KOMBUCHA est une boisson à base de thé fermenté, brassé avec des purées de fruits frais, des agrumes, des herbes et des épices selon les parfums.
L’idée est de réunir dans une seule bouteille tous les bienfaits de cette recette ancestrale et nos parfums préférés, le tout avec des produits frais et bio.
Rien d’autre.
Cela donne une boisson vivante et désaltérante, acidulée et naturellement pétillante. En plus de son goût addictif, LITTLE JOY KOMBUCHA nous fait bénéficier de tous ses bienfaits naturels.
Nous ne sommes pas juste une autre marque de boissons. Nous faisons partie d’un mouvement qui s’engage à défendre une société plus responsable, promouvant des produits locaux, durables, sains et vendus en circuit court. Ce sont ces valeurs importantes que nous voulons valoriser comme les ingrédients que nous utilisons, les partenaires et les fournisseurs avec lesquels nous travaillons.
Ensemble, notre objectif est de laisser un impact positif.
Chaque semaine notre kombucha est préparé, brassé, embouteillé et étiqueté à la main, une bouteille après l’autre à Vannes dans le golfe du Morbihan puis ensuite distribué en circuit court.
En résumé, toutes les valeurs d’une recette ancestrale adaptée à notre monde moderne.
Pas de plastique, 100% bio et naturel, simple, vivant, sain, fun, bon, magique, pétillant, zéro alcool, peu sucré.
Le goût en priorité, les vertus en bonus.
Situés à Vannes, au sein de la Pépinière d’entreprise Créalis, entourés, comme nous, d’autres jeunes entrepreneurs de différents secteurs d’activités.
Nous vous livrons dans un rayon de 40 km.
Prenez contact avec nous pour vos commandes.
Tout commence en 2016 à Middlebury, petit paradis perdu entre le lac Champlain et les montagnes de l’état du Vermont (USA) où nous habitons (ma femme Joani, ma fille Nina et notre chien Scarlett) depuis 2012. Cette région est connue et reconnue pour la beauté de ses paysages, la générosité de ses habitants mais aussi pour la qualité de ses nombreuses micro-brasseries artisanales. C’est la mecca de la bière de la côte Est et le berceau de la célèbre NEIPA.
Mais depuis plusieurs années, une autre boisson artisanale venue de Californie est en plein essor : le Kombucha.
D’abord curieux et intrigué par cette boisson à la recette ancestrale, je suis très vite fasciné par sa méthode de fermentation et par son goût acidulé et pétillant, mais aussi par les sensations qu’elle me procure au quotidien. Intriguée par sa fabrication, j’ai d’abord élaboré quelques recettes chez moi dans ma cuisine, et après de nombreux essais médiocres et peu concluants, j’ai finalement réussi à obtenir un résultat très satisfaisant. Et avec le temps, une totale maîtrise du processus de fermentation.
Tout de suite le partage avec les proches m’a permis de réaliser qu’il y avait une réception positive et une demande toujours plus grande. Plus tard, l’une de mes connaissances me demande de se joindre à elle pour commencer à brasser du Kombucha à une échelle commerciale. Ainsi débutait une nouvelle aventure professionnelle où je commençais à élaborer, produire et à commercialiser ce produit dans une grande partie du Vermont.
Cette expérience me conduira quelques années plus tard, ici, en France, à produire cette boisson qui me rend heureux et à la partager avec le maximum de curieux.
À suivre …
Tout commence en 2016 à Middlebury, petit paradis perdu entre le lac Champlain et les montagnes de l’état du Vermont (USA) où nous habitons (ma femme Joani, ma fille Nina et notre chien Scarlett) depuis 2012. Cette région est connue et reconnue pour la beauté de ses paysages, la générosité de ses habitants mais aussi pour la qualité de ses nombreuses micro-brasseries artisanales. C’est la mecca de la bière de la côte Est et le berceau de la célèbre NEIPA.
Mais depuis plusieurs années, une autre boisson artisanale venue de Californie est en plein essor : le Kombucha.
D’abord curieux et intrigué par cette boisson à la recette ancestrale, je suis très vite fasciné par sa méthode de fermentation et par son goût acidulé et pétillant, mais aussi par les sensations qu’elle me procure au quotidien. Intriguée par sa fabrication, j’ai d’abord élaboré quelques recettes chez moi dans ma cuisine, et après de nombreux essais médiocres et peu concluants, j’ai finalement réussi à obtenir un résultat très satisfaisant. Et avec le temps, une totale maîtrise du processus de fermentation.
Tout de suite le partage avec les proches m’a permis de réaliser qu’il y avait une réception positive et une demande toujours plus grande. Plus tard, l’une de mes connaissances me demande de se joindre à elle pour commencer à brasser du Kombucha à une échelle commerciale. Ainsi débutait une nouvelle aventure professionnelle où je commençais à élaborer, produire et à commercialiser ce produit dans une grande partie du Vermont.
Cette expérience me conduira quelques années plus tard, ici, en France, à produire cette boisson qui me rend heureux et à la partager avec le maximum de curieux.
À suivre …
