LITTLE JOY KOMBUCHA est l’aboutissement d’une longue passion pour les produits fermentés, de patience et de créativité mais aussi un besoin de retourner vers un mode de consommation plus sain et plus local.
Brassée et fermentée en musique à Vannes, dans le golfe du Morbihan.
Se boit très frais - en mer, sur terre ou dans les airs,
mais en bonne compagnie et en musique,
c'est encore meilleur !
Cheers !
Voici les 4 ingrédients de base de notre kombucha
Eau
Eau pure filtrée au charbon en 3 étapes, avec le degré de minéralisation parfait pour la fermentation du kombucha.
THÉ
Nous utilisons un mélange de Thé Vert Sencha BIO et de Thé Noir Assam BIO pour donner un équilibre parfait à notre Kombucha.
SUCRE DE CANNE
Dans la fermentation du kombucha, le sucre agit comme aliment / carburant pour la levure et les bactéries, nous donnons donc à notre SCOBY un sucre de canne biologique de grande qualité. Le sucre est consommé durant la période de fermentation.
SCOBY
(Symbiotic Culture Of
Bacteria & Yeast)
C’est la source de la kombucha, cette symbiote de culture vivante de levure et de bactéries qui transforme le thé et le sucre en kombucha. C’est ce que l’on appelle la fermentation.
D'autres questions, des infos,
une collaboration, etc... On est à l'écoute !
“Ramène une bouteille à la mer ou à ta belle mère, Au sommet d’un pic ou juste pour un pique-nique,
A la kermesse des gamins ou à la soirée des voisins,
De bon matin au café du coin, ou en pleine nuit après un bain de minuit.
devant un match de rugby ou au petit matin sur le retour d’un lundi méchant…”
Y’a pas de règle… Pas de limite…
Change ta façon de boire, bois ce qui est bon…
